restaurant Paradis La Rosière
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Et vous,
vous mangeriez quoi une fois arrivé au PARADiS ?

carte PARADiS

LES PLATS À PARTAGER

  • PLANCHE DE CHARCUTERIE DE NOS MONTAGNES (2 ou 4 personnes)
    Jambon cru de Savoie, Diot sec de la Maison Rullier, Coppa de Savoie, viande séchée
    des Alpes, Spianata & Lardo Di Colonnata

 

  • PLANCHE DE FROMAGE DE NOS MONTAGNES (2 ou 4 personnes)
    Brebis de la Bergerie du Genièvre de Montvalezan, Beaufort d’été de la Coopérative. Laitière de Bourg Saint-Maurice, Reblochon au lait cru, Fontina du Val d’Aoste

 

  • REBLOCHON AU LAIT CRU ENTIER RÔTI AU GÉNÉPI DES PÈRES CHARTREUX (450G)
    Accompagné de pommes de terre mitraillette & petite salade

LES ENTRÉES

  • SOUPE DE LÉGUMES D’ANTAN
    Accompagnée de pain grillé & de Beaufort râpé

 

  • CRÈME DE CHAMPIGNONS
    Champignons de Paris brun & chips de jambon cru de Savoie

 

  • OMBLE CHEVALIER DE CHEZ MURGAT FAÇON GRAVLAX
    Mariné à la betterave & crème d’aneth

LES SALADES

  • SALADE CÉSAR
    Poulet pané maison, oeuf mollet, parmesan, croûtons & salade iceberg

 

  • SALADE VALDÔTAINE
     Croustillant de Taleggio, chips de jambon cru, radis, oignons rouges, noix & salade
salade italienne restaurant paradis

LES PLATS

  • TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU MAISON

 

  • SOURIS D’AGNEAU CONFITE CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
    Sauce à l’orange & au miel de nos montagnes

 

  • NOIX D’ENTRECÔTE & SON OS À MOELLE
    Sauce à l’échalote

 

  • CÔTE DE COCHON IBÉRIQUE CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
    Sauce aux girolles

LES ACCOMPAGNEMENTS

  • POMMES DE TERRE MITRAILLETTE

 

  • POLENTA FRIT

 

  • POÊLÉE DE PETITS LÉGUMES

LES POISSONS

  • FILET DE TRUITE SAUMONÉE DE CHEZ MURGAT
    Accompagné de son écrasé de pommes de terre à l’aneth & de son beurre blanc citronné

LES VEGGIES

  • GRATIN DE RAVIOLES DE LA MÈRE MAURY

 

  • PÂTES AUX PETITS LÉGUMES DE SAISON

LES KIDS (jusqu’à 12 ans)

  • NUGGETS DE POULET MAISON OU FISH & CHIPS
    Accompagnement au choix :
    *Petits légumes
    *Pommes de terre mitraillette
    + Boule de glace en dessert

LES SPÉCIALITÉS DE NOS MONTAGNES

  • FONDUE SAVOYARDE AU BEAUFORT DE LA COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE BOURG ST-MAURICE
    Accompagnée de 2 variétés de pains : tradition & Rosigraine de la Boulangerie Ledemé de La Rosière (2 pers min)

 

  • REBLOCHON AU LAIT CRU RÔTI AU GÉNÉPI DES PÈRES CHARTREUX (450G)
    Accompagné de pommes de terre mitraillette & petite salade

 

  • TARTIFLETTE DE NOS MONTAGNES
    Reblochon AOP, lardons, pommes de terre, oignons & crème fraîche

 

  • SUPPLÉMENT CHARCUTERIE
    Jambon cru de Savoie & jambon blanc à la truffe

 

 

LES DESSERTS MAISON

  • PLANCHE DE FROMAGE DE NOS MONTAGNES
    Brebis de la Bergerie du Genièvre (Montvalezan), Beaufort de la Coopérative Laitière de Bourg Saint-Maurice, Reblochon au lait cru, Fontina du Val d’Aoste

 

  • ÎLE FLOTTANTE AU SIROP DE GÉNÉPI

 

  • TARTE AUX MYRTILLES

 

  • CRÊPE DE MAMIE SUZETTE

 

  • TIRAMISU

 

  • AFFOGATO
    Glace double cream, éclat de noisettes & café

 

  • FAISSELLE DE LA FERME
    Nature ou avec de la confiture de myrtilles

LES GLACES & SORBETS

  • VANILLE, CHOCOLAT, CAFÉ, FRAMBOISE, CITRON, MYRTILLE, FRAISE, GÉNÉPI

 

  • SUPPLÉMENT CHANTILLY

LES COUPES GLACÉES DIGESTIVES

  • ROYALE SAVOYARDE
    2 boules de glace Génépi, 4cl de Génépi & chantilly

 

  • COPA ITALIA
    2 boules de sorbet Citron, 4cl de Limoncello & chantilly

 

  • COUPE DU COLONEL
    2 boules de sorbet Citron, 4cl de Vodka & chantilly

LES CRÊPES SUCRÉES

  • BEURRE DE NOS MONTAGNES & SUCRE

 

  • CITRON & MIEL DE NOS MONTAGNES

 

  • CRÈME DE MARRON

 

  • CARAMEL AU BEURRE SALÉ MAISON

 

  • CHOCOLAT MAISON

 

  • CONFITURE DE MYRTILLES

 

  • SUPPLÉMENT CHANTILLY

 

crêpes sucrées paradis

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